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Giovedì, 07 Maggio 2015 10:24

I Cestini di Parmigiano

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Un'idea semplice da realizzare, cestini di parmigiano da supporto per il finger food

cestini di parmigianoIl nostro chef vi suggerisce un'idea originale di sicuro successo per arricchire il finger food che preparerete per i vostri ricevimenti a casa. 
Per realizzare i cestini occorre del Parmigiano stagionato grattugiato, un cucchiaino da caffè e una padellina antiaderente. 
Si mette a scaldare la padella, ma senza utilizzare una fiamma troppo alta. Mettete in padella un cucchiaino da caffè colmo di parmigiano grattugiato, non appena prende colore, diventando più scuro, provate a sollevare il disco con una spatola e appoggiatelo su un bicchierino capovolto che vi aiutera' a modellare il disco di parmigiano. Una volta raffreddato il vostro primo cestino sarà pronto.
Quando i cestini saranno pronti potete utilizzare il ripieno che preferite, dai pomodorini alle verdure tagliate a tocchetti e saltate, o piccoli assaggini di pasta fredda o risotto.
Sbizzarritevi, in ogni caso i cestini di parmigiano avranno successo.

 

 

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Franco Vitale

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